每 100 克
| 水 (克 ) | 58.75 |
| 热量 (大卡 ) | 239.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1000.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.19 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.16 |
| 灰份 (克 ) | 1.08 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 24.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.39 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 165.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 96.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.65 |
| 铜 (毫克 ) | 0.081 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 17.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.068 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.217 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.069 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.13 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.34 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.1 |
| 维生素D3 （胆钙化醇） (微克 ) | 0.1 |
| 维生素D (IU ) | 5.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 2.4 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.6 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 2.5 |
| 18:0 (克 ) | 0.84 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.83 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.03 |
| 20:1 (克 ) | 0.07 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.05 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.53 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.19 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.329 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.191 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.488 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.115 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.395 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.361 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.398 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.7 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.538 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.512 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.221 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.385 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.159 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |